Gratin de courgettes aux chèvre

Hier au soir, pas trop le courage de faire quelques chose de trop compliquer pour le diner, donc voilà une recette qui prend 10 mn de préparation.

GRATIN DE COURGETTES AU CHEVRE (pour 2 pers)

- 1 oignons

- 2 courgettes

- 2 gousses d'ail

- 1 oeuf

- 20 cl de crème liquide

- 4 tranches de jambon de poulet

- 1 fromage de chèvre

- sel

Pelez et émincer finement l'oignon.

Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles.

Dans une sauteuse, faites fondre l'oignon avec un peu d'huile puis ajoutez les courgettes.

Salez, ajoutez les gousses d'ail pelées et ecrasées et laissez cuire quelques mn sur feux doux, pour faire fondre légèrement les courgettes.

Battez l'oeuf avec la crème, salez.

Dans un plat déposez les courgettes, le jambon de poulet, le chèvre coupée en rondelles et recouvrir du mélange précédent.

Faites cuire 25mn dans un four préchauffé à 200°